Campisi

Campisi


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ANTIPASTI
Antipasto “Campisi” €15.00
Tartare €18.00
Crudo: Ostriche, Gambero Rosso, Scampi e Carpaccio €16.00
Polpo 3.0, evoluzione di polpo e patate €14.00
Polpette di “Muccu” (Neonata) con marmellata di arance €10.00
Insalata di calamari dorati €13.00
Insalata di seppie, crudité di carciofi, champignon, erba cipollina e scaglie di parmigiano €14.00
PRIMI PIATTI
Spaghetti “Campisi” con pesto di pistacchio di Bronte e bottarga di tonno “Campisi” €14.00
Tonnarelli con polpa di spigola, pistacchi di Bronte e limone di Sorrento €13.00
Pacchero alla matalotta Campisi €14.00
Risotto con carpaccio di gambero rosso di Mazara del Vallo, fiori zucca e lime €16.00
Spaghetti con colatura di alice, concassé di pomodoro IGP di Pachino, basilico, olive e mollica di pane all’aglio €15.00
Ravioli di Salmone Loch Duart Amaretti e Ricotta, in salsa di cavolo nero e burro salato. €15.00
SECONDI PIATTI
Tonno scottato alle mandorle con marmellata di cipolla di tropea €20.00
Sandwich di sgombro pinoli uvetta e finocchietto, julienne di porri e cipolla rossa di Tropea €18.00
Gamberoni al timo con crema di zucca alle pere e guanciale croccante €17.00
Filetto di triglie al forno con panura mediterranea e marmellata di ciliegino IGP di Pachino €18.00
Spigola con ratatouille di verdure e fonduta di provola affumicata €18.00
Cubi di Salmone Loch Duart marinato “a secco” con maionese di soia alla curcuma e chips di patate viola €20.00
CONTORNI
Caponata alla Marzamarota €6.00
Patate al forno €5.00
Insalata “Paolo” con ciliegino IGP di Pachino, olive e origano “Campisi” €6.00
Verdure grigliate €6.00
Verdure di stagione €6.00
DOLCI
Cannolo alla siciliana €6.00
Muffin caldo alla banana meringa e birra artigianale €7.00
Semifreddo al pistacchio di Bronte €6.00
Crostata di frutta rivisitata allo zenzero con cremoso al limone €6.00
Tortino al cioccolato con cuore bianco €6.00
Croccante di avena con marmellata di fichi, zuppetta di zucca al naturale e soffice di noci tostate €7.00
MIX DI FRUTTA €6.00
PANE €1.00