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menu pesce roma

ANTIPASTI

Polpo con babaganoush, feta e pomodori confit

€ 14

Alici fritte con maionese al finocchietto

€ 13

Code di gambero al vapore, spinacino, albicocche, mandorle e kefir

€ 14

Capasanta, tartare di pesca e cetriolo, maionese al peperone dolce

€ 16

Seppia scottata, pappa al pomodoro, olive e cucunci

€ 13

Il nostro Crudo:  1 ostrica, 2 gamberi rossi, 2 scampi e carpaccio

€ 18

Tartare di tonno rosso con pomodoro san marzano verde e mango

€ 18

PRIMI PIATTI

Pacchero “ Mancini” alla matalotta: ventresca di tonno, cucunci, olive e pachino

€ 14

Spaghetti “Mancini”, scampi crudi e crema anni ’90

€ 14

Tonnarello con polpa di spigola, pistacchio e limone

€ 14

Spaghetto quadrato ajo, ojo, bottarga, burrata e piccadilly arrosto

€ 14

Risotto al curry, crudo di gambero rosso e la sua bisque, pinoli tostati

€ 16

Cous Cous e scorfano in umido

€ 13

CONTORNI

Patate sabbiate

€ 5

Insalata marzamemi, pachino, cipolla rossa, olive e origano

€ 6

Insalata di patate e fagiolini

€ 6

Caponata

€ 6

Cicoria di campo ripassata

€ 6

SECONDI PIATTI

Salmone glassato miele e senape, bietole saltate e riduzione di chinotto

€ 20

Tonno in panura verde, salsa di zucchine alla scapece e cipolla di tropea

€ 20

Fagottino di rombo, patate, fagiolini e pesto alla genovese

€ 20

Sgombro in due cotture, aceto balsamico, pannocchie e harissa

€ 17

Catalana di Gamberoni

€ 18

Baccalà, gazpacho, yogurt e pop corn al caramello salato

€ 20

DOLCI

Cannolo Siciliano

€ 6

Sacher-torte

€ 6

Meringata al limone

€ 6

Semifreddo al pistacchio, crema inglese e croccante al cocco

€ 7

Tiramisù

€ 6

Mousse allo yogurt glassata alle nocciole, streusel ai frutti rossi e salsa al basilico

€ 7