In cucina diamo spazio alla creatività e all’innovazione. Con i nostri racconti vi porteremo in giro per il nostro mondo, quello del gusto, delle specialità tipiche regionali, dell’enogastronomia, tutto all’insegna della curiosità e del divertimento.
In casa Campisi, che di tonno se ne intendono da 4 generazioni, sono soliti dire che questo pesce "ha 33 tagli per 33 sapori", sintetizzando così non solo la storia dell'omonima azienda conserviera - che dal 1854 lavora il tonno in sinergia con l'antica tonnara di...
Come cucinare il tonnetto alletterato? Come esaltarne il gusto nostrano con abbinamenti interessanti seppur semplici e genuini? E, soprattutto, come utilizzare il pratico e gustoso tonnetto del Mediterraneo in olio d'oliva Campisi Conserve, storica azienda conserviera...
E' uno dei 33 tagli del tonno, corrispondenti ad altrettanti sapori: non tutti sanno che la buzzonaglia di tonno è la parte più povera del pesce, quella con cui per secoli hanno mangiato i meno abbienti, i pescatori: mentre i tagli più pregiati venivano serviti sulle...
Ceste natalizie siciliane firmate Campisi Conserve, scrigni di gusto che contengono i veri sapori della Sicilia, quelli tradizionali, che stupiscono ancora e ancora con la loro inequivocabile tipicità regionale. Anche quest'anno il negozio Campisi Conserve di Roma, in...
Il pomodoro di Pachino non è il pomodoro Pachino: può sembrare una frase amletica ma, in realtà, svela nella sua semplicità una differenza sostanziale, seppur poco nota. Il pomodoro di Pachino è, infatti, un prodotto IGP (Indicazione Geografica Protetta), riconosciuto...
Sono pochi mesi che Campisi Conserve Roma ha aperto un nuovo punto vendita nella Capitale. A gestirlo sono gli stessi Campisi proprietari dell'omonimo ristorante di pesce; e, infatti, i due locali sorgono uno accanto all'altro nel cuore del quartiere africano,...