Ott 1, 2020 | ristorante di pesce
Qualità delle materie prime, stagionalità del menu, passione per la cucina tradizionale siciliana, innovazione: “Nel nostro ristorante di pesce a Roma, in viale Somalia 116, lavora un team di giovani chef che, proprio come me, crede profondamente nel lavoro di squadra...
Giu 26, 2020 | Prodotti ittici, ricette, ristorante di pesce
Come cucinare lo sgombro fresco e come utilizzare, invece, i filetti sott’olio? Abbiamo raccolto 3 ricette, con diversi gradi di difficoltà, e abbiamo chiesto al nostro chef di condividere qualche consiglio per scegliere e utilizzare al meglio uno dei pesci...
Giu 19, 2020 | cucina tipica siciliana, ristorante di pesce
Per il tuo pranzo o cena di pesce a Roma non ti resta che provare il nostro nuovo, freschissimo menu estivo, un’esperienza di gusto che racconta un viaggio nel tempo e nello spazio: dalla Sicilia antica dei Fenici e dei Greci a quella di normanni, angioini,...
Mag 14, 2020 | ristorante di pesce
L’aperitivo di pesce a Roma ha cambiato volto, sapore, mood: ha la forma scansonata e irriverente di un contenitore da asporto – rigorosamente ecologico – e il sapore intrigante dei crudi di pesce Campisi. Cosa contiene al suo interno? La Tartare di...
Apr 30, 2020 | ristorante di pesce
La Tartare di tonno rosso è la più intrigante variante Made in Italy del sashimi giapponese, un piatto semplice e genuino che abbina la bontà del tonno fresco del Mediterraneo ad una molteplicità incredibile di sapori della tradizione italiana (e non). Nel nostro...
Feb 5, 2020 | cucina tipica siciliana, ristorante di pesce
Cosa rende la cena di San Valentino (a Roma) una serata indimenticabile? Un locale elegante seppur minimal, la cortese discrezione del personale di sala, una bottiglia di bollicine a rendere intrigante il momento. E, ovviamente, i sapori, affascinanti protagonisti sul...
