Lug 22, 2020 | cucina tipica siciliana, ricette
Come trasformare un trancio di ricciola in un piatto gourmet dal sapore indiscutibilmente siciliano? Seguendo passo passo la nostra ricetta per la ricciola in umido alla Matalotta. Si tratta di un piatto tipico della cucina siciliana, tramandato di generazione in...
Giu 26, 2020 | Prodotti ittici, ricette, ristorante di pesce
Come cucinare lo sgombro fresco e come utilizzare, invece, i filetti sott’olio? Abbiamo raccolto 3 ricette, con diversi gradi di difficoltà, e abbiamo chiesto al nostro chef di condividere qualche consiglio per scegliere e utilizzare al meglio uno dei pesci...
Mar 23, 2020 | cucina tipica siciliana, ricette
Il pesce spada e i pomodorini di Pachino sono due tra gli indiscussi protagonisti della cucina siciliana, in particolar modo della provincia di Siracusa, e gli spaghetti con il pesce spada e pomodorini sono una delle varianti più semplici e gustose da preparare....
